佐渡市地域おこし協力隊サイト - 農林水産業の活動支援

【佐渡の食】佐渡を旅するように味わうオンラインツアー

takachi_oosaka — 2021-12-29T09:17:21+09:00

生産者と外食産業をつなぐ食の総合プラットフォームとして立ち上げられた『フレマル』さんで、

【食材の宝島「衝撃の佐渡」～佐渡を旅するように味わうオンラインツアー第1弾2021冬】が開催されました。

事前に佐渡食材のセットを予約いただき、オンラインツアー当日に届くセットを開封しながら生産者さんからお話しをしていただくイベントです。
佐渡の生産者さんも何名か出演されたので、ひょっとしたら知ってる人が出ているかも？

アーカイブが公開されていますので、ぜひ年末年始にご覧になってください。

https://youtu.be/KDsJ3zDevGI

『フレマル』とは…

新潟県燕市に本社を持つ株式会社スマイルファームさんが今年立ち上げた、生産者と外食産業を繋ぐ食の総合プラットフォーム。

会員制で食材などの購入が可能。

秋には一般向けにもサービス開始。

https://fremar.jp/

フレマルさんは秋に小木でのイベント開催や、ところざわサクラタウン『秋の収穫祭2021』にも出店し新潟県(佐渡市含む)食材のPR、そして今年佐渡にも事務所を開設されるなど、アグレッシブに活動されています。
すでに佐渡の生産者さんも魚介類やお米など数多く出品されていますので一度覗いてみてはいかがでしょうか？

フレマルさんのYou Tubeチャンネルではオンラインツアーセットの佐渡食材を使用したレシピなども公開中！

https://youtube.com/channel/UC9N_x5ljhsqBMfBwBEZxM1Q

佐渡食材のオンラインツアー第二弾は２月に開催予定との事です。

次はどんな食材が登場するか楽しみですね！

次回はこちらでも事前に告知したいと思います。

高千地区担当　逢坂

【高千】たかちもんて会　2021年度四季の便り第一便発送

takachi_oosaka — 2021-08-17T15:10:39+09:00

先週あたりから急に涼しくなってしまい、夏感が薄れています。

今回は今日発送したたかちもんて会四季の便り第一回の発送について書きます。

去年は協力隊として着任して初めてだったので発送作業だけでしたが、今年はもずくとサザエをもんて会メンバーと一緒に潜って採ってきました。

浜で休憩しながら採ってきたサザエを数えてます。

当日ではないですが高千の海中、こんな感じのところで潜って採ってきました。

発送作業中のもずくとサザエ

今回お送りするのはこんな感じです。

新型コロナウイルスによる飲食店の営業時間短縮などがあり、漁師さんが出荷する魚介類の値段が大幅に下がっています。
せっかく海で育って漁師さんが頑張って採った魚介類が、考えられないほどの値段で市場に出ています。
たかちもんて会では高千産の美味しい食材を皆さんに食べていただくことはもちろん、農業漁業者の所得向上も目的としています。
海が身近にある場所でないと普段の生活で魚介を買って調理する機会も少ない中、外食もほとんどできない状態ではなかなか魚介を食べることもないのではないでしょうか？
これを機会に、高千産・佐渡産の食材をこれからも食べていただきたいですね。

去年は発送だけでしたが、今年は私も一緒に採りに行ったのでやはり気持ちの入り方が違います。
届いた食材はぜひ美味しく食べていただきたいです！

たかちもんて会『四季の便り』

takachi_oosaka — 2021-07-08T18:28:18+09:00

佐渡市高千地区で活動している『たかちもんて会』。
協力隊として私も同会の活動をお手伝いしていますが、
こちらのたかちもんて会についてホームページより紹介文章を転載させていただきます。

『たかちもんて会』の概要
（もんてとは、たかちの方言で仲間のことです。）
たかちもんて会は、農業や水産業を主体として暮らしていける強い地域づくりを目指し、農業で生産される産品と水産業の産品を使った商品開発と販売戦略の策定や直売所・加工場・農家（漁家）レストラン等、販売体制の整備を行い、地区内の農家、漁家がそれぞれの強み弱みを補いながら就業機会を創出し、所得向上と地域の維持継承を図るために高千地区１２集落の３０代から６０代の次世代農林水産業の担い手で組織された会です。

このたかちもんて会では『四季の便り』という季節ごとの高千の食材をお届けするサービスを展開しています。
年会費12,000円にて会員にお申し込みいただくと、年３回高千産の食材をお届けします。

【予定食品リスト】※画像は2020年度発送の画像です

夏（7月下旬〜8月中旬頃）・・・もずく・サザエ等の海産物

秋（10月末〜11月中旬頃）・・・新米とおけさ柿等の農作物

冬（3月頃）・・・旬の生わかめ・めかぶと海産物

その年採れたもの・おすすめのものをお送りしますので、内容は年によって若干変わることがあります。
新型コロナ関係で旅行などもままならないご時世ですが、食だけでも美味しい佐渡の食材を楽しんでいただきたいです。

2021年度会員の受付を開始しておりますので、ご興味ある方はたかちもんて会HPよりお早めにお申し込みをお願いします。
たかちもんて会HP四季の便り申し込みページ

佐渡の「ばあ」から夏野菜をお届けしました！

kyouryokutai310 — 2020-08-30T20:15:53+09:00

昨年から佐渡のおばあさんの知恵や技術を多くの方に知っていただきたいとの思いで仲間２人と「ばあとまご舎」という活動を始めました。その１つとして、今年も、おばあさん達が作るおいしい野菜を都会に住む方に販売いたしました。

７月末、岩首、赤泊、羽茂木戸集落の女性たちが丹精込めて育てた夏野菜の詰め合わせを、東京などにお住まいのお客さまの元へ送りしました。

長雨と日照不足で野菜の生育がどうなるかと思っていましたが、私の心配をよそにたくさんの野菜が集まりました。

昨年までは岩首と赤泊の皆さんが取り組んでいましたが、今回から羽茂の木戸の皆さんが新たに加わりました。
初めて取り組む木戸集落では、皆さんが野菜を持ちよって箱詰めをおこないました。会場となった納屋には、きゅうり、ナス、ピーマンなど定番野菜だけでなく、大葉、ミョウガなど薬味にぴったりの野菜も加わって、夏らしい島の旬の味覚が所せましと並べられました。

「開けた時に『わぁ～きれい』と言ってもらいたいね」
「木戸の野菜をたくさん食べて欲しいね」
などなど。

皆さん１人１人の『受け取った人に喜んで欲しい』という思いを野菜と一緒にして箱に詰めていきました。

段ボールの一番上には、夏の食卓のしつらえにと笹の葉を添えました。
届いた方の食卓が風情あるものになったことでしょう。

岩首と赤泊の方々もそれぞれで箱詰めをおこないました。
「今年はあまり採れなくて申し訳ない」と言いつつ、箱にはたくさんの野菜が詰められていました。
手作りマスクや折り紙細工も添えていました。

これらの野菜の詰め合わせには、おばあさんたち１人１人の思いを込めた手書きのお便りを添えています。
お便りには、集落の様子や野菜のおいしい食べ方などが書かれています。

お客さまからもお返事をいただきました。
「おばあさんから元気をもらいました」
「子供が嫌いな野菜をモリモリ食べるので驚きました」
「早く佐渡に行きたい！」
などと嬉しい言葉が並びます。
おばあさん達も新しい都会の「まご」からの返事が来るのを楽しみにしています。

また、今回は、お野菜を買っていただいたお客さまを対象に、オンライン料理教室を開催しました。
先生は岩首集落のおふたりです。

料理教室では、お届けした野菜を使って、集落の皆さんが普段作っている料理を紹介しました。先生のおふたりは始めこそ緊張した様子でしたが、後半は慣れた様子で予定になかった品を追加で教えるなど活発に取り組んでいただきました。

動画を視聴された方からは

「フライパンで焼きナスを作る方法を試してみます！」

「みなさんのほのぼのした雰囲気が良かったです」

などの感想をいただきました。

最後に先生となったおふたりから、

「この状況が落ち着いたらいつでも佐渡に遊びに来てください」

と言葉が添えられました。

今夏は来島できず寂しい思いをしていた方が多かっただけに、

「あの言葉がうれしかった。必ず行きます！」

という喜びの声も聞こえてきました。

新型コロナウイルスの影響で暗い話が続いていますが、オンラインで佐渡と都会の皆さんをつなぐことで、明るい話題をつくることができたのが嬉しかったです。

おばあさんたちの中には、初めての産直活動で戸惑う方もいましたが、思いのほかお客さまからの反応が良かったので、今では「次は何を送ろうか」と楽しそうに話しています。
佐渡にはたくさんの魅力があります。里山の暮らしもその１つではないでしょうか。

都会に住む方に島の元気を届けることが、皆さんのやりがいにつながっていくといいなと思っています。

佐渡市ふるさと納税PR動画です。ぜひご覧ください！

sado_chiikiokoshi — 2017-12-13T09:17:07+09:00

先日ご案内の動画をアップしました。
かなり手作り感満載の動画ですがご了承ください。（汗）
また、多くの方にご覧いただきたく、よろしければシェアいただけると幸甚に存じます。

【鷲崎】2017手ずから市場オープン！

jalanjalan0726 — 2017-06-29T20:31:26+09:00

去年の秋にスタートした手ずから市場。
冬の間はお休みしていましたが、７月より再オープンします！

おニューの看板と一緒に市場の畑の生産者である本間太郎さんもにっこり。

収穫できる野菜や利用方法の看板もありますので、お越しの際は御覧くださいね。

手ずから市場とは何ぞや？という方へ、おさらいです。

手ずから市場とは？

この市場は勝手に畑に来て勝手に野菜を収穫してもらい、その人の思った額を支払ってもらうというシステムです。
手ずから市場の野菜は全て鷲崎在住・本間太郎さんをはじめとする「海利用研究会」メンバーがつくったもの。
農薬・化学肥料不使用、地の利を活かし、まぐろやわかめなど「海の肥料」を用い、ここでしかできない・ここだからできる野菜づくりを目指しています。
土に触れ、自ら収穫してもらうことで、この土地の野菜づくりに少しでも親しんでもらいたいという思いが込められています。

今後、夏野菜が続々と収穫できます！
オクラは天皇陛下に献上していた苗をいただいて、育てているそうですよ。

キャンプをする予定の方、バーベキュー用に手ずから市場のお野菜はいかがですか？

ぜひ皆さん夏の手ずから市場へ足を運んでくださいね。
以下手ずから市場の案内と利用方法です。

手ずから市場場所：佐渡市鷲崎
★グーグルマップ「手ずから市場」で検索！看板あります。
　県道45号線沿い、憩の館佐志住施礎さん向かいの畑です。太陽光パネルが目印！

お越しをお待ちしています！

鷲崎に今年の春、30代の新規就農者の方がやってきました。
若い力が集落へ入ることを地域の方もとても喜んでくれました。

荒れ放題だった農地も、集落の方々の協力で彼女のために整備され、見渡す景色も以前よりきれいになりました。

彼女の農業の先生は、手ずから市場代表の本間太郎さん。
70代の師匠から30代の若者へ、この土地でしかできない農業のやり方が引き継がれています。

若者がこの土地を選び入ってきてくれたこと、それを喜び支え、一緒に頑張ろうとしてくれる人がいること。
とても幸せな循環ができたことを嬉しく思います。

これからどんな風に地域の色が変化していくのか、とても楽しみです。

ありがとうございました！

小倉千枚田オーナーの募集開始！

kondo_chise — 2017-02-17T17:18:36+09:00

地元小倉地域の方をはじめオーナーの皆さん、ボランティアの方に支えられ、美しい棚田の景観を維持してきた小倉千枚田。

そんな小倉千枚田を未来に引き継いでいくために応援してくださるオーナー様の募集が本日開始しました。

オーナーになると、特典の一例として
☆ 小倉千枚田での田植えや草刈、稲刈りに参加できます
☆ 地元の方と交流できます
☆ 小倉千枚田で収穫した玄米30kg（！）がもらえます

地元の方に教わりながら、昔ながらの米づくりを体験してみたい方、お子様と一緒に田んぼに入りたい方、小倉千枚田を応援したい方などどなたでも応募できます。

応募方法等の詳細は「オーナー募集のご案内」をご覧ください。
募集数は全63区画。先着順となりますので、お早めにお申込ください。
皆様のご応募をお待ちしております。

高千地区の美味しい”新米”！！

kitodohukuda — 2016-10-13T09:00:13+09:00

はじめまして、高千地区担当の福田浩一です。
美味しいものが大好きな私は、これから佐渡の美味しいものをどんどんと
紹介して行きたいと思います。

どうぞ、よろしくお願い致します。

まず、美味しいものが数ある中で、一番初めに何を紹介しようかと悩んだのですが、
一番身近で食べているもので、私が違いを感じたもの

「お米」　でした。

着任してすぐは、まだ昨年収穫のお米。

なのに今まで食べていたお米の数倍は美味しい。

「なぜ？」と疑問を持ちながら、偶然にも着任してすぐに
稲刈りを体験する事が出来ました。

まずは、私が住んでいる集落の北方辺

高千地区は海岸段丘といって海岸線から高い位置に丘が広がっていて、棚田から
日本海を望む景色は一見の価値あり！。

今年は特に品質が良い（地元の方、談）
粒も大きく、横で見ていた私もそう思いました。

　　

早く新米を食べたい！！！

なぜ美味しいのかの疑問を北方辺農事組合代表理事の村田さんに
聞いてみました。

「海からの恵みと山からの恵み」との答え。

澄んで美しい日本海からの風と金北山からのミネラル分をたっぷり含んだ冷たい湧き水が手間暇かけたお米をより美味しくしていると教えて頂きました。　

取水地まで行って、納得。

出荷直前の北片辺の棚田米

興味のある方は

佐渡棚田協議会
http://sadotanada.com/

稲刈り後に「朱鷺」が来ていました！！
急いで　「　パチリ！　」

もう１つ紹介したいのが、「高千美人」　

というお米。

こちらも、山と海の恵みをたっぷり受け、手間暇のかかったお米です。

こちらも稲刈りの体験をさせて頂くことに。

何と「はざ掛け」をする為に、コンバインを使わずにバインダーで刈る
手刈りに近い状態。

私はぬかるみに足をとられ、暑さでダウンし、まるで役に立ちませんでした。

刈った稲は「はざ掛け」といって何日間か干します。

テレビでしか見たことのない景色（失礼）です。

体験しないとわからないことだらけですが、このはざ掛けで干したお米は、
より美味しい。

この高千美人も昨年収穫のものを頂きましたが、誇張無しでおかずがいらない、
塩おむすびが一番おいしい。

特に冷めた状態で、噛むと甘味を感じるおいしいお米です。

ブログ作成時は、脱穀中でした。

収量が少ないので、新米を何とか手に入れて早く食べたいです。

こちらも興味のある方は

たかちもんて会

http://montekai.com/monte/

以上、福田でした。

【猿八】昔と今を繋ぐ水路清掃

kondo_chise — 2016-04-22T11:16:00+09:00

4月20日午前8時。猿八の棚田では、田植えに向けて田んぼに水を張るため、水路清掃が行われました。

写真中央が水路。

集まったのは男女8名。
猿八棚田では経塚山のふもとから水を引いており、水源までは山道を歩いて約15分ほど。その間に溜まった落ち葉や枯れ枝をスコップや熊手を使ってかき出します。

水分を多く含んだ落ち葉はずっしりと重く、コンクリート舗装されていないところは特に時間と労力を要します。

場所によっては、岩壁と崖の間にひと1人がやっと通れるくらいの幅しかないところも。慎重に作業を進めます。

写真左側は崖、右側は岩壁

溝が浅いところは土のうを積んで水をせき止めます（水を放流した後の様子）

場所によって水路の幅は異なる

作業を始めて約3時間。ようやく作業終了。
参加された方に話を伺うと、今の水路は一部舗装されていて、作業はまだ楽になった方で、昔はそれがない分、人手がかかり、作業も一日がかりだったとのこと。

一歩間違えれば命の危険さえあるなかで、水源を探し当て、水田までの水路を築いた昔の人たち。その苦労があって、水田があり、お米が作られている。
そんなことをしみじみと感じたひとときでした。

猿八棚田から見える風景

朱鷺と暮らす郷、世界へ！

kanako418 — 2016-02-08T13:45:04+09:00

先週のちょうど節分の日、私は東京でおむすびをむすんでおりました。

そうです！facebookでもお伝えしましたが、今年開催されるリオ五輪のセーリング日本代表への、朱鷺と暮らす郷米の贈呈式があったのです。

おむすびをむすぶのももちろん大事な役でしたが、それ以上に私にとって重要な任務がありました。

マイクの前でしゃべるのは非常に苦手ですが、私なりの言葉で、農家さんの思いを、そして選手たちの活躍が、農家さんたちのやりがいに繋がるということを、お伝えして来ました。

セーリング連盟の方からも、実際に選手が体重を増やすための食事として、おむすびが優れていること、朱鷺と暮らす郷のお米を食べて、普段と違う！と選手から反応があったことなどをお話いただきました。佐渡のお米を選んでもらえたんだ！と誇らしい気持ちに。

世界の舞台で戦う代表選手たちが、朱鷺と暮らす郷のお米を食べている。大会中、おむすびを食べながら、選手たちはどんな思いを巡らせるのでしょう。（考えただけでワクワク！）

生産地まで、お米を食べてくれている人たちの声は、なかなか届きにくいものなんだなぁ、と佐渡に来てからずっと感じていました。自分の祖父がお米を作っていた時は、電話口で「美味しかったよ！」とすぐに伝えることができたのに...。選手たちのリオ五輪での活躍が、朱鷺米農家さんの新たなやりがいに繋がって、生産地と消費者のすき間を少し埋めてくれるかも?!と期待しています！

そして、今まで縁のなかったスポーツにも、お米のおかげで興味が湧いてきて、リオ五輪も応援したい競技が増えました♪

※※※選手たちが食べる朱鷺と暮らす郷のお米　詳しくはこちら↓をご覧ください※※※
http://www.ja-sado-niigata.or.jp/Mainmenu/27_sado_mai/sadomai_index.html

【片野尾】味わい、思い出して欲しい。

iwasaki0508 — 2016-02-03T06:30:28+09:00

１２月から縁あって、担当集落片野尾の棚田米を、特別養護老人ホーム「歌代の里」さんへ納品させて頂いております。

　＜川内さんと　　　歌代の里にて＞

「歌代の里」管理栄養士の川内さんには、学校給食における庭先集荷の野菜の納品に関して、大変お世話になりました。

久しぶりにお会いしたころ、

「棚田のお米を納品してみない？」

ということだったので、歌代の里へ納品させて頂くことになりました。

川内さんは、
「利用者のみなさんも、昔は田んぼでお米づくりをしていた方達。その時の景色や思い出を、棚田のお米を食べながら、思い出して欲しい。」
とおっしゃっていました。

毎月２袋(精米２７㎏×２)の納品をさせて頂いてますが、施設利用者の人数が増えたことから、１月は３袋納品をさせて頂きました。

また、利用者の声を聞いたところ、
「ご飯が美味しい」
と、大変好評のようです。

来年度、２８年度米からは年間を通して片野尾のお米を納品させて頂くことになりました！

思いのある場所へ、これからも繋いでいきたいと思います！！

【鷲崎】海の米快挙！

nuts0825 — 2015-12-11T18:16:30+09:00

鷲崎といえば漁業のイメージですがもちろん農業も盛んです。
とはいっても平坦な土地が少ないため大規模には行えません。
そういった不利な環境でも地域資源の活用やアイデアで色々なチャレンジを
行っている「海利用研究会」という団体があります。
本日の新潟日報に紹介されたのでご存知の方もいらっしゃるかと思いますが
彼らのお米が今回「第17回米・食味分析鑑定コンクール国際大会特別優秀賞」と
「第2回すし米コンテスト国際大会特別賞」を受賞しました！

海利用研究会のメンバーは6人。職業は専業農家から現役漁師、建設業社長
サラリーマンの兼業とバラエティに富んでいます。
作物はお米がメインですが季節ごとの路地野菜も育てています。
研究会の原点は「子や孫に食べさせても安心なものを提供する」ということ。
農薬や化学肥料に極力頼らず、作物を育てる土壌やそこに含まれる微生物
そして生態系を意識し、地域資源を活用した応用農法を研究・実践しています。
例えば海が近いという“地の利”を活かして網に付着したワレカラや貝
ブリマグロなどの内臓海藻などの海資源と落ち葉や畦草を混ぜ発酵させた
天然の堆肥を用いて作物を育てています。
他にも海水散布など地域資源を有効活用しています。
そしてその田で育ったお米を「海の米」と名づけ品質向上に取り組んでいます。

研究会の中心的人物の1人「太郎」さんの農業はその中でもかなり個性的。
とことん安全にこだわった強い信念の持ち主です。

上記の写真、何をやっているか分かりますか？
実は目の前の海で育てた養殖ワカメをそのまま田んぼに撒いているのです。
トラクターで引き上げた後、細かく切って散らします。
もちろんとれたてのワカメ。食用で商品としても販売できるものです。
ユニークだけどもったいないような気もします。
でも太郎さん曰く「人間が食べて美味いものを俺は田んぼに与える」。
新鮮なワカメのミネラルが土壌に吸収され微生物の栄養になります。

夏の草刈にもこだわりが。

「下駄除草」で稲の間を一列一列丁寧に踏んで雑草を埋めます。
炎天下のもとこれを行うのは本当に重労働。
慣れてないとほんの2,3歩進むだけで足がもつれそうになります。

太郎さんの口癖は「自分の心にどこまで真摯に向き合えるか」。
楽をすればその時はよくてもいずれ後悔することになる、それならばとことん
こだわって取り組んだほうがいい。
その姿勢は理念を追い求める太郎さんの生き様そのものです。

海利用研究会はお互い切磋琢磨しながら協力して作物を育てています。
誰かが多忙で田んぼを見られないときは、言わなくても他のメンバーが
面倒をみています。
田植えや稲刈りも絶妙なコンビネーションで行います。

安全なお米や野菜にこだわる。
でもそればかり追求して肝心の「美味しさ」がついてこなければ
ただの自己満足となってしまいます。
そこで数年前からメンバー皆が新米をコンクールに出品しています。
第三者が下した客観的な数値を翌年の米作りに反映させていた結果
年を追うごとに評価が上がり今回の受賞となりました。
安全でかつ美味しい。単純ですが一番の贅沢ですね。

佐渡にはトキ認証米や棚田米など個性のあるお米がたくさんあります。
皆さんそれぞれが様々な努力、工夫をされています。
野菜や果物も沢山の種類が作られています。

今、農業を取り巻く環境は本当に大変です。
でも食のおいしさは佐渡の大きな魅力です。
佐渡にしかない、または佐渡ならではのお米や野菜の美味しさを
観光や産業振興にうまくつなげていきたいと思っています。

最後までお読みいただき有難うございました。

　

【高千】佐渡産小麦栽培～麦踏み編～

kyuri93 — 2015-12-09T16:02:39+09:00

中村です。

少し時間が経過してしまいましたが、11月半ばに小麦の麦踏みをしました。

10月半ばに種まきをした後、丈が１５～２０ｃｍほどに成長した頃に麦踏みをするそうです。

麦は成長すると、根っこが地表に出てきてしまうので、上から一度踏みつけておくと、その後の生育に影響が出ないそうです。

ちなみに、麦踏みと言っても足で1束1束踏んでいくわけではありません。
この運搬車「剛力」を使います。
（通称”あやめちゃん”）

農機にうとい私たちですが、コツをつかめばすぐに運転できる機械でした。

せっかく真っ直ぐ伸びた小麦をぺっしゃんこにしてしまうのは、少し勇気がいりますが、これも丈夫な実をつけてもらうためです。

踏み損ねた箇所は、足で踏んでいきました。

地道な作業を終え、このまま冬を越してくれるまでは特にやることはないそうです。

3月頃に草刈をするそうです。

12月に入り、様子を見に行くと、以前のように真っ直ぐ伸びていて安心しました。

風の冷たく厳しい佐渡の冬をがんばって越してもらいたいです！

【西三川】立派に育ってくれました！

ranmarupapa914 — 2015-11-24T10:46:44+09:00

秋も深まり、今年もリンゴオーナー園の収穫時期となりました。

３回目の参加となるオーナー園の収穫祭も、今年は今までと違う緊張感がありました。
というのも、今回は１年間自分が管理したリンゴの木をオーナー様へ引き渡す日だからです。

オーナー園では普段果樹組合の方々が管理しておりますが、この日を界に１カ月ほど農園を開放して、オーナー自身が自由に収穫することができるようになります。

今年の始め、オーナー園の園長から自分のリンゴ畑で今年いっぱいで更新する木があるから、オーナー園向けに最後の収穫まで面倒みないか、とのありがたい言葉を掛けて戴きました。

西三川は佐渡でもおいしい果物が出来る場所として有名です。
昨年から始めた柿以外に、いつかはリンゴもやってみたいと思っていたので、こんなチャンスはめったにないとの思いで取り組んできました。

本来、剪定は冬の間に終わらせるのですが、３月末から１２本の木の剪定を開始しました。

剪定前の木

プロの農家の方ならアッと言う間に片付けてしまう量ですが、何しろ初めての経験で柿とは全く異なります。
剪定の仕方を調べたり、周囲の木を観察したりしながらの作業で丸１週間を費やしてしまい、剪定を終えた頃には若葉が芽吹き始めてしまいました。

４月上旬

リンゴの開花は４月末頃。
５月の連休が満開だったのですが、１週間ほどであっという間に散ってしまいました。

満開を撮れず残念ですが５月中旬に残った花。

この頃から摘果を開始。
上の写真のとおりリンゴは一株につき５～６個の幼果がつきますが、中心果を基本に一番大きいものをひとつ残しあとを取り除く作業です。

６月中旬には小さな実が、もうリンゴと言っても良い姿です。

この後更に仕上げ摘果を行います。
傷や変形のないもの、生育の良好なものなどを残し、最終的には葉っぱ５０枚に１個ぐらいにします。

とは言え、数が少なくなり過ぎることが心配で摘果の量も控えめになりがち。
ベテランの人なら１日も掛からず終わらせてしまう数なのですが、周りの樹と見比べつつ心配で何回も繰り返してしまいます。

１０月上旬。

果実も大きく育ちここまで来れば大丈夫、、と顔もほころびます。

これからの作業は葉摘みと玉回し。
真っ赤に染まったリンゴも葉っぱがかぶって陽の当たらない部分は、葉っぱの形に色づきされずにムラが出来ます。

そしていよいよ収穫祭。

今年も島内外からたくさんのオーナーが集まって下さいました。

初めての方にはまず摘み方の説明があります。

今年は生育が早く蜜も十分ため込んでいるとのお話し。
例年だと１２月に近くなるほど甘くなるのですが、鳥にごちそうする前にもぎ取ったほうが良さそうです。

農業をしていて一番嬉しいのはやはり収穫の時。
小さな子供たちも広い農園ではしゃぎまわっていました。

収穫作業のあとは果樹組合の出荷倉庫で懇親会。
朝早くから女性スタッフが作った料理をいただきながら、生産者と消費者たちの賑やかな歓談が続きます。

最近は「顔の見える農業」という言葉を良く聞きますが、こうした消費者との交流を重視する果樹組合の姿勢はとても参考になります。

ところで私が管理していた樹は無事９本がオーナーの手に渡りました。
初心者の私が手に掛けたものであるので、オーナーの方がどうとらえられるか心配ではあったのですが、皆さんに大変喜んで戴けたのでこちらとしても嬉しい限りです。

私自身もオーナーの一人。
蜜のたっぷり入った美味しい「サンふじ」が沢山取れました。

これらの木は新しい苗木に交換される予定です。
最後のお役目ご苦労さまでした！

【高千】佐渡産小麦栽培～種まき編～

kyuri93 — 2015-10-23T11:30:08+09:00

中村です。

お米の収穫が終わり、農作業もひと段落する10月半ばは、小麦の種まきの時期でもあります。

以前、6月に収穫体験をさせてもらった本間さんの小麦畑で、今回は鶏ふん＆種まきを一緒にやらせて頂きました。
（収穫体験のときのブログ記事はこちらです　→
https://sado-chiiki-okoshi.amundanelife.co.uk/archives/1031457318.html）

当日は、他集落でも小麦栽培を始めた方や、小麦作りに興味のある方も一緒に集まりました。

仲間が増えた！
農作業は1人でやると“てぇーすい”（しんどい）けど、皆でやれば楽しい

種まき前の畑

まずは畑に鶏ふん（肥料）を蒔きます。
この大きなトラクターを使います。

緑色のタンクに入れて、機械が粉砕しながら蒔いてくれます。
鶏ふんなので、なかなかの臭いがしてました。マスク必須です。

そして、少し作業をしたところで一服です。
佐渡弁で“こびりぃ”といいますが、一服のときのおやつみたいなもので、
なんと出てきたものは、自家製小麦の食パン。

朝出来たてのホカホカ食パン。美味しかったです。

さて、こびりぃ後は、いよいよ種まきです。

本間さんが、長野県からわざわざ仕入れた小麦の種を使います。
品種は、ゆめかおり。
先ほどのトラクターの後ろ部分を種まき用の機械に取り替えます。

蒔いた後の畑。かすかに小麦が散らばっているのが見えますかね？

我われ協力隊の重盛隊員と私も、本間さんにご指導頂きながら慣れないトラクターを運転しました。
少し曲がっている列は、素人がやった箇所だとすぐバレてしまいますね。。

これで種まきは終了です。
小麦は、雨が降ればすぐに芽が出るそうです。

ちょうど次の日に雨が降り、芽が出たとの連絡があったので1週間後くらいに見に行きました。

可愛らしい草が芽えてました!!!
周りは田んぼなので、刈り取り後の寂しい風景の中に、黄緑色の芽が映えていました。

この後、丈が２，３０ｃｍになったら麦踏みという作業をします。
根っこが地表に出てきてしまうので、足や機械で踏んでいく作業だそうです。

収穫までの間の成長が楽しみです。